Estou na casa dos meus pais em Araguari, MG e por aqui passarei as festas de fim de ano, ao lado dos meus irmãos, tios, pais e vó. Tenho descansado bastante e também corrido para comprar os presentes que faltam e por isso não estava com tempo para acessar o blog. Hoje vim compartilhar as delicinhas que escolhemos para abrir a noite de Natal. A ceia eu sei que cada família tem suas preferências e eu não costumo muito cuidar desta parte do Natal, pois minha mãe conta com a ajuda da Teka, uma cozinheira de mão cheia… mas nos petiscos dou meus pitacos e boto a mão na massa!

A ideia é que os antepastos sejam bem simples de serem feitos, leves e que não exagere nas opções, para que não chegue para a noite de Natal com cara de quem se matou na cozinha o dia todo. Por isso, para abrir a noite escolhemos um mix de castanhas variadas (pistache, nozes, amêndoas, macadâmeas, castanha do pará), tábua de frios (com queijos e embutidos – salame, copa, parma); pasta de brie com damasco e brie com figo e mel – torradinhas para acompanhar; tomate confit (receita delícia do Figos e Funghis) e alcachofras com molhinhos. Fora as alcachofras, todos os outros itens escolhidos podem ser preparados com antecedência, o que facilita e muito nossa vida! O mix de castanhas não tem erro! É só misturar e dividir em porçõeszinhas espalhadas pela mesa/casa, o mesmo para a tábua de frios. A pastinha de brie com damasco, você pode fazer um dia antes, os tomatinhos confit também… para o brie com figo  fresco e mel, a apresentação é uma questão de opção… você pode cortar o brie em pequenos pedaços, colocar uma rodelinha de figo e um fio de mel ou ainda colocar o brie todo, com os figos por cima e o mel para que cada um corte a sua maneira. Para as alcachofras, acho que o ideal é que as espalhe sobre a mesa, acompanhadas de pelo menos 2 molhinhos, para que todos tenham acesso (e não esqueça um local para o descarte das ‘folhas’).

Espero ter ajudado um pouco e peço desculpas pelo post corrido. Que todos tenham uma noite de Natal deliciosa, cheia de paz e ao lado de pessoas queridas! Feliz Natal! =)

Dando um tempo nas postagens sobre Buenos Aires para trazer esta receita que é simples, saborosa e que combina com estes dias quentes. Quem me passou foi uma amiga da época do mestrado e eu já fiz muitas vezes, sempre dando uma adaptada. Ontem, quando resolvi fazê-la pro jantar, lembrei que nunca havia postado no blog, então aqui está.

Ingredientes para 4 porções: 300g de alguma massa de sua preferência (já fiz com espaguete, fusilli e com esta de ontem, que é o caracolino); 1 embalagem de tomates cereja maduros ou 4 tomates picados em pedaços médios; 50g de azeitonas pretas picadas; 2 dentes de alho grandes; 1 cebola média picada em cubinhos; 1 xícara de café de azeite; dois punhadinhos de uva passa; manjericão pra caramba;  sal e pimenta do reino a gosto.

Costumo cortar todos os ingredientes e então colocar a água da massa para ferver. Quando coloco a massa na água faço o molho, aí fica tudo pronto quase na mesa hora.  Para fazer o molho é bem simples: coloque metade do azeite na panela ou frigideira funda com o alho e refogue, depois coloque a cebola e deixe dar uma dourada de leve. Junte os tomates picados, coloque um pouco de sal e pimenta do reino e deixe o tomate dar uma murchadinha, mas sem ficar muito cozido. Acrescente as uvas passas, depois as azeitonas e, se quiser, alguma castanha – uso amêndoas em lascas ou nozes quebradinhas. Quase tudo pronto, desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão. Verifique se a massa esta cozida al dente, escorra e vá misturando ao molho, em fogo baixo, acrescentando o restante do azeite. Desligue o fogo, acerte o sal, deixe uns 3 minutinhos tampado e depois sirva com queijo parmesão ralado na hora. Que tal?

***Para lembrar, ainda temos algumas peças na Loja Virtual! Aproveitem para pedir!!! Boa quarta-feira!

Conheci quando estive em Bs.As. em 2008. Minhas primas e tias, que são de lá, nos convidaram para jantar e lá fomos nós! A lembrança que ficou era ótima, pela comida, pelo preço e por ter a sensação de que estávamos em um lugar frequentado só por portenhos (claro que não é SÓ, mas é a maioria!). Quando voltamos a BS.As. este ano de uma coisa sabíamos: voltaríamos ao Las Cholas. E fomos com tanta sede ao pote, que nosso primeiro almoço foi lá e o último antes de embarcar de volta ao Brasil também! No primeiro dia, pedimos um Bife de Chorizo (se come moderadamente 1 é suficiente para 2 pessoas) e pimentões assados de guarnição. Tudo perfeito, como tinha ficado na lembrança. A carne é feita na brasa que fica ali mesmo no salão, nada de frescuras no ambiente, dá pra ir e sentar nas mesas que ficam na calçada, o bairro é uma delícia pra caminhar e tem vários restaurantes e bares nos arredores (que gostaria de conhecer da próxima vez). Para beber, pedimos 2 Quilmes, água e depois dois cafés. A conta? Por volta de 50 reais pra nós dois! Como pode?

No dia de vir embora pro Brasil, tínhamos muito tempo entre o check out e o embarque, então, depois de visitarmos o teatro Colón, pegamos um táxi até o Las Cholas para passar a tarde. Desta vez pedimos o Camembert  ao forno de entrada (perfeito!), que era uma tentação e o Bife de Chorizo especial, que vem com os mesmo acompanhamentos do bife de chorizo simples, mais a provoleta, o pimentão e um ovo. Se não me engano, custava 65 pesos, o equivalente a 28 reais (preço de uma porção de pastéis em muito bares aqui de Campinas…).

Fomos para o aeroporto super satisfeitos e com certeza voltaremos ao Las Cholas da próxima vez!

Tête-a-tête flores e xadrez:

tête-a-tête flores e xadrez

Sugestão de uso:

Bom, em Buenos Aires conheci o El Club de la Milanesa, que ficava bem perto do nosso apartamento. Fica bem na esquiva da Av. Las Heras, na Recoleta, no caminho que vai para os barzinhos. Uma delícia a localização. Quando chegamos havia uma espera de 20 minutos, então aproveitamos para dar uma volta pelos outros bares e quando voltamos logo já sentamos. A casa é pequena, mas o atendimento é super atencioso. Haviam mais portenhos jovens. A proposta da casa é comidas a milanesa, especialmente um ‘bife’ que pode ser de frango, carne vermelha, abóbora, soja e peixe. Você escolhe a proteína e também a cobertura. Se você come moderadamente, uma milanesa pequena é suficiente para dois! Todas as pessoas que pediam individual acabavam comendo metade. No primeiro dia que fomos pedimos de entrada croquetas de papas y queso e no outro dia optamos por pedir batatas fritas (batatas doces) como guarnição. No primeiro dia  pedimos a Americana, que vem com cebolas caramelizadas, panceta e ovo (delícia!) e no outro fomos da mais pedida: Milanesa de cheddar com pancetas. Tudo delicioso e acompanhado com Quilmes bem gelada! E o preço? A milanesa individual mais cara sai por 45 pesos, o equivalente a 20 reais! Que tal?

Para dúvidas, compra ou encomendas, utilize os comentários, e-mail (banquetevirtual@gmail.com), twitter (twitter.com/banquetevirtual) ou nossa página no facebook (aqui). O pagamento é feito via depósito bancário.

Nossos produtos acabaram de sair do forno e as peças expostas aqui estão disponíveis!

 Esperamos que gostem, foi feito com muito carinho para vocês! 

Banquete Virtual e Banquete Moda Mesa

Jogos Americanos

Os jogos americanos são dupla face, permitindo 3 combinações super charmosas! Podem ser duetos (R$ 30), quartetos (R$ 60) ou sextetos (R$85). Para maior número, favor consultar. Acompanha jogo de porta-copos na mesma estampa!

Porta-copos

Porta-copos podem ser vendidos separadamente! Dupla-face ou não, com manta acrílica. Conjunto com 4: R$15.  Estamos preparando exclusivos para o Natal! Um mimo pra sua noite feliz ou para presentear!

Tête-a-tête

Os Tête-a-Tête estão cada vez mais em alta e ficam super charmosos! Podem ser usados de diversas maneiras, para ocasiões mais sofisticadas e também nas mais informais, sozinhos ou sobre uma toalha.

Acabei de voltar de Buenos Aires. Fui ao casamento de minha prima e aproveitei para dar uma circulada por lá. Como já havia estado na cidade outras vezes, tentei visitar lugares que não havia tido oportunidade de conhecer. Foi a primeira vez que fui fora do inverno e eu recomendo muito! A cidade fica linda, cheia de flores… mas faz um calor de lascar! Quando estava organizando a viagem, optei por alugar um apartamento e, sinceramente, para mim esta foi uma ótima maneira de mergulhar na cultura de lá! Claro que depende do bairro que vai ficar, né? Bom, fiquei na Recoleta, um bairro que tem muitas opções para circular, super charmoso e, não sei se pela época do ano, com quase nada de turistas.

O apartamento era para duas pessoas, simples, mas com ar condicionado, banheira com hidromassagem, toalhas, equipamentos de cozinha e o melhor: super bem localizado (alugado no site Bytargentina - que recomendo!). Ficava na Agüero com a Pacheco de Melo, há aproximadamente 5 quadras do cemitério da Recoleta, o que também quer dizer que andando 4 ou 5 quadras era possível encontrar diversas opções para comer e beber. Para quem curte comprinhas,  o Recoleta Mall está bem perto dali e tem opções de comidas no estilo fast food. Na praça do cemitério o foco está no turismo (é onde tem a feirinha de artesanato, a Basílica de Nuestra Señora del Pilar, o Buenos Aires Desing) e há muitos restaurantes, mas costumo fugir de todos eles,pois além de serem mais caros, não costumam ser tão especiais quanto os lugarzinhos para portenhos!

Há muitas opções de hospedagem em hotéis nesta área, mas é bem concorrido. As vantagens de ficar na Recoleta são várias, entre elas estão: poder andar pelas ruas de noite/madrugada sem se sentir inseguro, pois as ruas estão movimentadas, ter vários supermercados por perto, cafés lindinhos e deliciosos, restaurantes e, além de tudo, ainda poder fazer passeios a pé, se você curtir caminhar! De lá fomos pro Jardim Japonês, Zoológico, El Ateneo Grand Splendid, ao Malba… (vou falar de cada lugarzinho em post posteriores).  Escrevo com saudades.

Olá! Estou sumida arrumando todos os detalhes pois viajo hoje, quarta-feira, para o casamento de minha prima em Buenos Aires (tenho uma parte da família por lá). Para não ficar tanto tempo sem postar vim com este frango delícia pra vocês! Já fiz por duas vezes aqui em casa e realmente fica perfeito! A receita é do saudoso Rainhas do Lar , meu toque ficou por conta da abóbora e das viradas, que recomendo muito!

Como todas as receitinhas que posto, esta também é bem simples! Faço com coxa e sobrecoxa e prefiro sem a pele (a do marido é com pele e diz ele que fica ótima também!). Lave os pedaços de frango e tire a pele, se for o caso. Faça um molhinho misturando mel, shoyu e gengibre ralado (já fiz sem, mas com é bem melhor! Normalmente, para 3 pares de coxa com sobrecoxa utilizo 2 colheres de mel e meia xícara de shoyu. O gengibre é no olho, mas uma colher de chá é mais do que bom, pois é bem forte). Regue o frango com este molho por todos os lados e depois salpique um tanto de alho amassado, raspas de casca de limão e 1 com o suco de um limão. Não precisa de sal, pois já tem no shoyu. Leve ao forno com papel laminado até dourar (uns 30 minutos), depois tire o papel e deixe ficar bem bronzeado. Um truque? No meio do cozimento com papel laminado, vire os pedaços de frango e depois revire para a dourada final. Acho que assim o tempero pega bem mais. Para as abóboras/cabotiás não tem regra. É só cortá-las e agregá-las! Pode servir acompanhado com arroz branco, integral, saladinha ou o que quiser. É bom demais!

Volto semana que vem, com super novidades por aqui! Aguardem!

Fazia muito tempo que estava querendo reproduzir a receita de Carne Moída Wellington, do Revolução na Cozinha, do Jamie Oliver. Gosto muito do modo como ele cozinha, é simples, com ingredientes frescos e fica quase sempre gostoso! Fazer alguma coisa à Wellington, significa que você vai ter esta capinha de massa folhada. A receita tradicional é com filet mignon e parece ser uma delícia também!

Ingredientes: 1 cebola média em cubos; 1 cenoura em cubos; 1 talo de aipo (salsão) em cubos; 1 batata em cubos; 2 dentes de alho amassados; 2 cogumelos portobello grandes (pode fazer com o paris ou shiitake que acho que dá certo também); óleo; 4 ramos de alecrim fresco; um punhado de ervilhas congeladas; 1 ovo grande; 500g de carne moída de boa qualidade (usei patinho);  sal e pimenta do reino à gosto; 500g de massa folhada (esta quantidade rende de 4 a 6 porções bem servidas).

Com todos os legumes cortados em cubinhos (menos as ervilhas), você irá colocá-los em uma frigideira grande em fogo médio com 2 fios de óleo de oliva. Inclusive, adicione o alecrim. Frite e misture estes ingredientes por 8 minutos ou até que estejam dourados. Aí sim acrescente as ervilhas e cozinhe por mais 1 minuto. Deixe esta mistura esfriar completamente. Quebre o ovo e bata. Adicione a carne moída à tigela com legumes já frios, coloque sal, pimenta do reino e metade do ovo batido. Como as mãos bem limpinhas, esmague e misture tudo isso muito bem. Pronto, pode também pré-aquecer o forno à 180 graus.

Compre aquela massa folhada já pronta pra utilizar, laminada (usei Arosa). Você pode  fazer um grande wellignton ou dois menores, que foi o que fiz. Também penso que dá pra fazer em tamanho individuais. Vire a massa de modo que o lado mais comprido fique na sua frente. Coloque o recheio ao longo deste lado, modelando a carne até ficar em formato cilindro. Pincele as extremidades com um pouco do ovo batido e vá enrolando a carne moída com a massa. Pincele com o ovo por cima, unte uma assadeira e deixe por 1 hora ou até dourar. Servi com uma saladinha de alface bem simples e fez o maior sucesso!

Apesar de ter preparado vários pratos nestes últimos dias que quero trazer aqui, hoje vou falar da Cervejaria Lund, que conheci muito por acaso na quinta-feira e que provei na sexta (e adorei!).

Eu realmente aprecio muito cervejas artesanais e quando vi no balcão da Bacchus esta marca desconhecida pra mim, fui correndo saber mais. Provei o chope Munich Dunkel, que aliás é o campeão Dunkel no Brasil, e rapidamente comprei um kit pra presentear o marido (R$54,80)!  É um produto artesanal feito em Ribeirão Preto (SP), super no capricho. A Lund fabrica a Lund Pilsen e a Munich Dunkel com seriedade e muita competência, viu? Marido e eu ficamos super admirados com a qualidade e o sabor.

Este kit é  composto por 4 cervejas,  2 Munich Dunkel e 2 Pilsen, mais 2 copos/taças. Para quem não sabe a diferença, a Dunkel é uma cerveja encorpada, de cor marrom avermelhada, com sabor intenso de malte. O maltado é também o que dá um gostinho levemente amargo, ao mesmo tempo com sabor meio adocicado, entende? Fica muito bem quando harmonizado com carne vermelha, pratos com sabor mais condimentado e até mesmo sobremesas que tenham como base chocolate! A da Lund é bem leve, adorei!

A Pilsen deles realmente é um caso a parte! Como não provei o chope, fiquei pensando que devo voltar pro happy hour e experimentar. A cerveja é uma delícia,equilibrada, suave e cheia de sabor. No site eles indicam para pratos leves, com frango ou peixe, mas também ressaltam que cai super bem com os petiscos nacionais! E é verdade, é uma pilsen sofisticada, mas é uma pilsen, né?! Ou seja, companheira para qualquer ocasião!