Salada com chips de copa, queijo brie e pêra

Fiz esta salada de chips de copa com queijo brie e pêra acompanhando o espaguete com cogumelos paris e shimeji quando meus sogros e cunhada estiveram por aqui e todos aprovaram. Como o outono começa logo mais, resolvi colocar esta receita, que tem cara de dias mais fresquinhos.

Na receita original usa-se várias folhas (rúcula, alface americana, agriã0), mas acabei usando somente alface roxa, pois não tive tempo de ir comprar as outras. Mesmo assim ficou bom, apesar de que estou certa que com as outras folhas ficaria ainda melhor. Troquei também as macadâmias por nozes. A quantidade da receita que fiz serviu para 5 pessoas, mas poderia ter sido um pouco mais. Vamos lá: lave as folhas e rasgue-as. Reserve. Faça o molho da salada com 1 colher de cebola picadinha, 2 colheres de vinagre balsâmico, 4 colheres de azeite, 1 colher de mel. Misture todos os ingredientes do molho, coloque uma pitadinha de sal e pimenta do reino moída na hora. Também reserve. Numa assadeira, disponha as fatias de copa (usei 12 fatias) e leve ao forno médio por mais ou menos 10 minutinhos ou até que estejam crocantes. Quando tirar do forno coloque as fatias em um prato com papel toalha e aguarde para usá-las. Na mesma assadeira (sem lavar) coloque as fatias de pêra (usei a mesma quantidade, 12) e leve ao forno por 15 minutinhos, virando na metade do tempo. Enquanto aguarda, corte o queijo brie (100g) em pedaços médios. Coloque o molho numa saladeira e por cima coloque algumas nozes picadinhas (1/3 de xícara).  Quando as pêras estiverem prontas, ponha-as por cima do molho. Depois, coloque as folhas e misture tudo muito bem. Por último, use o quiejo brie e os chips de copa e sirva. Garanto o sucesso!

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