Dia do Macarrão!

Como se pode ler em vários sites da internet, hoje é dia do macarrão! Não tinha preparado nada especial, mas realmente era a única receita rápida e possível de fazer com os ingredientes que tinha em mãos. Acho que isso é uma das características do macarrão, não é? Ele é simples e fácil de ser feito (claro, se você quiser, pode complicar bastante). Pois então, no meu almoço de hoje preparei este espaguete com cogumelos Paris e azeite com aroma de tartufo.

Como aqui em Campinas está muito quente hoje, resolvi que teria que ser uma massa sem creme de leite, mas acho que cairia bem um creme de leite fresco nesta receita. Tudo que fiz foi limpar os cogumelos paris com uma escovinha, fatiá-los (usei 2 grandes e um pequeno para um prato único, mas se for fazer para duas pessoas, coloque a bandeja toda), cortar um dente de alho. Faça isso enquanto o macarrão está sendo cozido. Refogue o alho em uma colher de sobremesa de manteiga e acrescente os cogumelos (pode usar mais manteiga se quiser, mas fiz assim porque queria menos gordinho). Coloque sal a gosto e deixe os cogumelos refogando por uns 5 minutinhos, para que fiquem com uma boa consistência. Retire os cogumelos da panela do refogado e reserve. Acrescente o macarrão já cozido e escorrido nesta panela com fogo baixo, acerte o sal e coloque 2 colheres de sobremesa de azeite com aroma de tartufo*. Desligue o fogo. Misture os cogumelos reservados e seja feliz! Com vinho chardonnay ficaria perfeito!

O azeite que usei foi este, que comprei no Carrefour por 11 reais. Ele tem mais cheiro do que gosto do tartufo, mas mesmo assim quebra um super galho para aromatizar as receitas. Achei que valeu a pena! Hoje comprei algumas pastas e cremes com tartufo (as famosas trufas) no site Coquelux. Se você gosta do sabor ou ainda não experimentou, acho que vale a pena investir um pouquinho e conhecer esta iguaria, viu?

beijinhos!

*não esqueça que esta quantidade que usei foi para um único prato.
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2 respostas para Dia do Macarrão!

  1. Oi Patricia,
    Adorei a receita e o blog, estou a segui-la no twitter e add no feed.
    Beijo
    Vânia

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